Zuppa cremosa di patate e porri con panna

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Questa deliziosa zuppa di patate e porri è in tavola in soli 30 minuti. Completata con la panna, la zuppa ha un sapore molto cremoso e tenero. La zuppa leggermente piccante è particolarmente apprezzata nella stagione fredda.

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Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

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Mancia!

Passera al forno in salsa di vino bianco

Alla ricetta

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette svizzere

Ingredienti

2 porri
400g di patate
1l di brodo di pollo
½ bicchiere di vino bianco
¼l di panna
Sale, qb
Pepe bianco, qb
Noce moscata, qb

Utensili

coltello
tagliere
pentola
cucchiaio per mescolare
frullatore a immersione

Istruzioni

Lavare bene i porri e tagliarli a fette larghe circa 1 cm.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini grossi.
Mettere in una pentola insieme al porro.
Versare il brodo e il vino e coprire grossolanamente Cuocere per 30 minuti.
Purificare la zuppa di porri a piacere.
Arrotondare con la panna e portare brevemente a ebollizione.
Condire la zuppa di patate porri con sale, pepe e un po’ di noce moscata e servire.