Zuppa cremosa di zucca con carote, cipolle e panna montata per Halloween

4 persone | 35 minuti

Zuppa di crema tenera, vellutata e gustosa con zucca e carote dall’aspetto di una ragnatela. Questa è una delizia facile da preparare la notte di Halloween.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Zuppa cremosa di zucca con carote
Zuppa cremosa di zucca con carote

4 persone | 35 minuti

Zuppa di crema tenera, vellutata e gustosa con zucca e carote dall’aspetto di una ragnatela. Questa è una delizia facile da preparare la notte di Halloween.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 kg di zucca, senza pelle
  • 200 g di cipolle
  • 150 g di carote
  • 350 ml di panna
  • 2 cucchiai di crème fraîche
  • olio vegetale
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Tritare finemente le cipolle.
  2. Tagliare la zucca a dadini.
  3. Grattugiare grossolanamente le carote su una grattugia.
  4. Far soffriggere le cipolle nell’olio in una padella larga.
  5. Aggiungere le carote e far rosolare leggermente.
  6. Aggiungere la zucca e mescolare bene.
  7. Coprire le verdure con acqua.
  8. Condire con sale e pepe.
  9. Portare il coperchio a bollore.
  10. Far bollire la zuppa di zucca per 15-20 minuti.
  11. Arrotolare la zuppa con 300 ml panna.
  12. Se necessario, aggiustare di nuovo di sale e pepe.
  13. Pure la zuppa con un frullatore a immersione.
  14. Mescolare la crème fraîche con la panna rimasta e spalmarla sulla zuppa a spirale.
  15. Passare uno spiedino di legno la zuppa di zucca iniziando nel mezzo a forma di stella in modo da creare la decorazione della ragnatela.
  16. Servire la zuppa di zucca la notte di Halloween.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • grattugia
  • padella
  • cucchiaio per mescolare
  • pentola
  • frullatore a immersione
  • spiedino di legno