Zuppa cremosa di zucca con carote, panna e cipolle

Zuppa cremosa di zucca con carote

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 45 minuti

Zuppa di crema di zucca tenera, cremosa e molto aromatica. L’aglio e le erbe aromatiche completano perfettamente il gusto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa cremosa di zucca con carote
Zuppa cremosa di zucca con carote

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 45 minuti

Zuppa di crema di zucca tenera, cremosa e molto aromatica. L’aglio e le erbe aromatiche completano perfettamente il gusto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 kg di zucca, sbucciata
  • 200 g di cipolle
  • 150 g di carote
  • 300 ml di panna
  • 2 cucchiai di olio
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche, essiccate
  • 1 cucchiaino polvere d’aglio

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • frullatore a immersione

Istruzioni

  1. Tritare finemente le cipolle.
  2. Tagliare la zucca a dadini.
  3. Grattugiare le carote su una grattugia media.
  4. Soffrire leggermente le cipolle in una casseruola con olio.
  5. Aggiungere le carote e far rosolare leggermente.
  6. Aggiungere la zucca cubetti e mantecare il tutto.
  7. Versare acqua quanto basta per ricoprire la zucca.
  8. Insaporire con sale e pepe.
  9. Aggiungere le erbe aromatiche essiccate e l’aglio in polvere, se lo si desidera.
  10. A coperchio chiuso, lasciarla 15-20 minuti cuocere.
  11. Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zucca, le carote e le cipolle fino alla consistenza desiderata.
  12. Versare la panna e mescolare bene la zuppa di zucca.