Zuppa densa di cavolfiore con verdure e carne

Zuppa densa di cavolfiore con verdure e carne

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Una zuppa di cavolfiore densa e ricca con molte verdure e pollo tenero è il primo piatto perfetto per una cena in famiglia. Questa zuppa di cavolfiore con sedano e fagioli è leggera, ma sostanziosa e nutriente.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Zuppa densa di cavolfiore con verdure e carne
Zuppa densa di cavolfiore con verdure e carne

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 60 minuti

Una zuppa di cavolfiore densa e ricca con molte verdure e pollo tenero è il primo piatto perfetto per una cena in famiglia. Questa zuppa di cavolfiore con sedano e fagioli è leggera, ma sostanziosa e nutriente.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: zuppe | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 200g di pollo, qualsiasi taglio
  • 100g di fagioli in scatola
  • 300g di cavolfiore
  • 400g di patate
  • 100g di carote
  • 50g di sedano
  • 100g di cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • prezzemolo, o aneto, a piacere

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Istruzioni

  1. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola e portare a bollore.
  2. Togliere la schiuma.
  3. Cuocere il pollo per circa 40-50 minuti.
  4. Tagliare a metà le carote sbucciate.
  5. Dadi sbucciati la cipolla e affettate sottilmente le coste di sedano.
  6. Scolate il brodo e fate raffreddare la carne.
  7. Togliete le lische dal pollo e tagliate a pezzi con un coltello.
  8. In una casseruola dal fondo spesso, aggiungete l’olio d’oliva.
  9. Aggiungere le cipolle e il timo e far rosolare per 5 minuti fino a quando le cipolle non saranno traslucide.
  10. Aggiungere le carote e il sedano nella casseruola e mescolare.
  11. Aggiungere il cavolfiore in cimette e cuocere le verdure a fuoco basso sotto un coperchio per 8-10 minuti Lasciar stufare.
  12. Versare il brodo di pollo nella pentola con le verdure.
  13. Lasciare brevemente i fagioli in scatola e metterli anche nella pentola.
  14. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti
  15. Mettere il patate e carne nella pentola.
  16. La zuppa ca. Cuocere per 20 minuti fino a quando le patate non saranno tenere.
  17. Mescolare il sale e il pepe e portare a bollore.
  18. Spegnere il fuoco e lasciare riposare la zuppa sul fuoco per 5-10 minuti.
  19. Posizionare la zuppa di cavolfiore piatti e cospargere con aneto o prezzemolo Servire guarnito.

Utensili

  • pentola
  • pentola dal fondo pesante
  • cucchiaio
  • skimmer
  • coltello
  • tagliere
  • pelapatate