Zuppa di finferli con riso, patate e carote

Zuppa di finferli con riso

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Una zuppa incredibilmente deliziosa, facile e veloce da preparare. La zuppa può essere cucinata con diversi tipi di funghi, con i finferli ha un sapore particolarmente delizioso ed è molto aromatico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa di finferli con riso
Zuppa di finferli con riso

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Una zuppa incredibilmente deliziosa, facile e veloce da preparare. La zuppa può essere cucinata con diversi tipi di funghi, con i finferli ha un sapore particolarmente delizioso ed è molto aromatico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 300 g di finferli
  • 3-4 patate
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale
  • 1,5 l di acqua
  • radice di sedano, essiccata, qb
  • 2 cucchiai di riso
  • sale, assaggiare
  • prezzemolo, assaggiare

Istruzioni

  1. Lava e monda i finferli.
  2. Taglia le patate a pezzi medi.
  3. Taglia le cipolle e le carote a pezzetti.
  4. In una casseruola aggiungi l’olio vegetale.
  5. Soffri le carote con le cipolle per 3- 4 minuti .
  6. Aggiungere i funghi e dopo 2-3 minuti aggiungere l’acqua e la radice di sedano.
  7. Portare il tutto a bollore.
  8. Aggiungere le patate e il riso nella casseruola e salare la zuppa.
  9. Cuocere la zuppa di finferli a fuoco medio, coperto 15- Cuocere per 20 minuti finché le patate non saranno tenere.
  10. Per servire, cospargere la zuppa di funghi con prezzemolo tritato.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare