Zuppa di noodle semplice con patate e carote
Ingredienti
- 4-5 patate
- 1 cipolla
- ¹⁄₂ peperone
- 1 carota
- 1¹⁄₂ l acqua
- 2-3 cucchiai di olio vegetale
- sale, qb
- spezie, qb
- 1 foglia di alloro
- 100 g di pasta
- erbe, a piacere
Utensili
- pelapatate
- coltello
- tagliere
- grattugia
- padella
- padella
Istruzioni
- Sbucciare le verdure.
- Tagliare le patate a pezzi medi e la cipolla a pezzi piccoli.
- Sfregare o tritare finemente la carota.
- Portare l’acqua a bollore in una casseruola.
- Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella .
- Rosolare le cipolle e le carote fino a doratura.
- Aggiungere le patate e le verdure saltate nella pentola.
- Far sobbollire per circa 15 minuti.
- Aggiungere il sale, le spezie e l’alloro.
- Aggiungere le tagliatelle alla zuppa.
- Mescolare , cuocere altri 5 minuti o finché i noodles non saranno teneri.
- Cospargere infine con le erbe aromatiche tritate.
- Togliere la zuppa di noodle dal fuoco e lasciarla riposare sotto un coperchio per 10-15 minuti.
I piselli possono essere aggiunti come ingrediente per la zuppa.
