Zuppa di pesce veloce con patate e cipolle
Ingredienti
- 2-3 patate
- 1 carota
- 400-500 g di filetti di pesce, pesce bianco
- 1 cipolla
- 1200 ml di brodo vegetale o acqua
- 1-2 cucchiai di olio
- sale, qb
- nero pepe, a piacere gusto
- erbe, a piacere
Utensili
- pelapatate
- coltello
- tagliere
- padella
- pentola
Istruzioni
- Sbucciare le verdure.
- Tagliare a pezzetti le patate e le carote.
- Tagliare a pezzetti il pesce.
- Tagliare a pezzetti le cipolle.
- Fare bollire il brodo vegetale o l’acqua in una casseruola.
- Aggiungere le patate e le carote.
- Fare sobbollire per 10-15 minuti interi.
- Nel frattempo, soffriggere le cipolle in una padella con l’olio per circa 4-5 minuti.
- Aggiungere il pesce alla zuppa.
- Preparare per circa 5 minuti.
- Soffriggere le cipolle, aggiungere un po’ di sale e pepe.
- Ca. Togli dal fuoco 3 minuti dopo.
- Cospargi le erbe tritate sulla zuppa di pesce, copri e lascia riposare per 5 minuti.
Se usi l’acqua, aggiungi un dado da brodo.
