Zuppa di pollo con patate, pastinaca, mela e cavolo bianco

Zuppa di pollo con patate

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 100 minuti

Succo di limone, mela ed erbe aromatiche conferiscono a questa leggera zuppa di pollo un gusto piacevolmente rinfrescante. È preparato con molte verdure e ottiene un sapore interessante in connessione con la mela. Tutti dovrebbero assolutamente provare questa zuppa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa di pollo con patate
Zuppa di pollo con patate

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 100 minuti

Succo di limone, mela ed erbe aromatiche conferiscono a questa leggera zuppa di pollo un gusto piacevolmente rinfrescante. È preparato con molte verdure e ottiene un sapore interessante in connessione con la mela. Tutti dovrebbero assolutamente provare questa zuppa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Asia | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: zuppe | Cucina: Ricette asiatiche

Ingredienti

  • 300g di pollo
  • 1300ml di acqua
  • 1 pastinaca
  • 1 patata
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 bastoncini di sedano
  • 1 mela verde
  • 450g di cavolo cappuccio
  • Sale qb
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 foglie di alloro
  • 2-3 rametti di prezzemolo
  • 2-3 rametti di aneto
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • pepe nero, qb

Utensili

  • Pentola
  • Padella
  • Tagliere
  • Coltello
  • Pelaverdure

Istruzioni

  1. Mettere il pollo in una casseruola e aggiungere l’acqua fredda.
  2. Portare l’acqua a bollore.
  3. Togliere la schiuma dalla superficie.
  4. Cuocere il brodo di pollo a fuoco basso per 40-50 minuti.
  5. La buccia delle verdure intere.
  6. Tagliare le patate a julienne.
  7. Tagliare a cubetti la cipolla, la carota, la pastinaca, il sedano e la mela sbucciata.
  8. Tritare il cavolo cappuccio.
  9. Scolare il brodo e aggiustare di sale.
  10. Pollo con l’osso.
  11. Tagliare la carne a pezzetti.
  12. Scaldare l’olio vegetale in una padella.
  13. Soffriggere la cipolla, la carota, il sedano e la rapa per 8-10 minuti.
  14. Riportare il brodo a bollore.
  15. Patate, aggiungere il cavolo cappuccio, le verdure arrosto e la mela.
  16. Aggiungere le foglie di alloro.
  17. Far bollire la zuppa sotto il coperchio a fuoco basso per 20-30 minuti.
  18. Tritare finemente il prezzemolo e l’aneto.
  19. Togliere le foglie di alloro dalla pentola .
  20. pollo, erbe aromatiche, succo di limone, sale e pepe lì Aggiungere e gustare.
  21. Servire la zuppa di pollo calda con il pane fresco.