Zuppa di riso veloce con pesce, patate e carote

4 persone | 45 minuti

Questa zuppa di riso con pesce, patate e carote è veloce da preparare, sostanziosa e molto gustosa. Se usi conserve diverse, la zuppa avrà un sapore ogni volta diverso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Zuppa di riso veloce con pesce
Zuppa di riso veloce con pesce

4 persone | 45 minuti

Questa zuppa di riso con pesce, patate e carote è veloce da preparare, sostanziosa e molto gustosa. Se usi conserve diverse, la zuppa avrà un sapore ogni volta diverso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 3-4 patate
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 3 cucchiai di riso
  • 1500ml di acqua
  • 250g di pesce in scatola, nel suo stesso succo
  • Sale qb
  • Pepe nero, a piacere Sapore
  • Crostini, a piacere, facoltativo
  • Erbe, a piacere, facoltativo

Istruzioni

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tagliare le patate a pezzi di media grandezza e le carote a pezzi più piccoli.
  3. Tritare la cipolla.
  4. Scaldare l’olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto.
  5. Soffriggere la cipolla dentro per 4-5 minuti.
  6. Aggiungere le verdure e il riso nella casseruola.
  7. Versare acqua calda e portare a bollore.
  8. Lasciare sobbollire per 15-20 minuti.
  9. Aggiungere il pesce in scatola, aggiustare di sale e pepare e cuocere per altri 5-7 minuti.
  10. Al Per rendere la zuppa di riso ancora più gustosa, cospargere con le erbe aromatiche e i crostini prima di servire.

I pezzi di pesce possono essere aggiunti alla zuppa a pezzi interi o precedentemente schiacciati con una forchetta.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • forchetta