Zuppa di zucca Hokkaido con cipolle, aglio e panna

4 persone | 30 minuti

Quando arriva l’autunno, ti senti come una zuppa calda! Questa zucca Hokkaido facile e cremosa è la migliore zuppa autunnale a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi e ottima per la stagione umida e fredda.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Zuppa di zucca Hokkaido con cipolle
Zuppa di zucca Hokkaido con cipolle

4 persone | 30 minuti

Quando arriva l’autunno, ti senti come una zuppa calda! Questa zucca Hokkaido facile e cremosa è la migliore zuppa autunnale a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi e ottima per la stagione umida e fredda.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 600 g di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale/pasta di spezie
  • 600-700 ml di acqua
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • erbe aromatiche, qb
  • Panna acida, qb
  • Semi di zucca, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare la zucca di Hokkaido e tagliarla a pezzi grossi.
  2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
  3. In una casseruola, soffriggere le cipolle nell’olio d’oliva fino a renderle traslucide e aggiungere l’aglio schiacciato.
  4. Aggiungere la zucca pezzetti e riempite d’acqua.
  5. Pasta di spezie / Aggiungere il brodo vegetale e lasciare sobbollire la zuppa per circa 18 minuti fino a quando la zucca non sarà morbida.
  6. Passare la zuppa di zucca con un frullatore a immersione, aggiustare di sale e pepe.
  7. Servire la zuppa di zucca Hokkaido con semi di zucca ed erbe aromatiche o panna acida.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • spremiaglio
  • frullatore
  • cucchiaio