Zuppa fredda di okroshka con salsiccia, latticello e acqua minerale
Ingredienti
- 4 patate
- 4 uova
- 3 cetrioli, cetrioli storti
- 250 g di ravanelli
- 300 g di salsiccia bollita o affumicata
- ½ mazzetto di aneto
- ½ mazzetto di erba cipollina
- 1¹⁄₂ l di latticello o kefir
- 1 l di acqua frizzante
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale, qb
Utensili
- pentola
- coltello
- tagliere
- cucchiaio
Istruzioni
- Lessare le patate con la buccia per circa 12-15 minuti e sbucciarle.
- Lessare le uova sode per 5-7 minuti, sciacquare con acqua fredda e sbucciare.
- Tagliare a cubetti le patate, le uova, il cetriolo, i ravanelli e salsiccia a cubetti.
- Tritare l’aneto e l’erba cipollina.
- In un tegame capiente unire il latticello, l’acqua minerale, la senape, l’aceto e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti tritati e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe qb.
- zuppa di Okroshka fredda gusta.
