Zuppa sana di cavolini di Bruxelles con polpette

Zuppa sana di cavolini di Bruxelles con polpette

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 75 minuti

I cavolini di Bruxelles sono molto gustosi, sani e semplicemente originali se arrostiti, al vapore o bolliti. È facile preparare cavoletti di Bruxelles e zuppa di polpette salutari. Le verdure per la zuppa non vengono fritte, ma aggiunte fresche alla zuppa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Zuppa sana di cavolini di Bruxelles con polpette
Zuppa sana di cavolini di Bruxelles con polpette

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 75 minuti

I cavolini di Bruxelles sono molto gustosi, sani e semplicemente originali se arrostiti, al vapore o bolliti. È facile preparare cavoletti di Bruxelles e zuppa di polpette salutari. Le verdure per la zuppa non vengono fritte, ma aggiunte fresche alla zuppa.

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Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

  • 200 g di carne macinata, mista
  • 1 carota
  • 50 g di radice di sedano
  • 1 cipolla
  • 4-5 patate
  • 200 g di cavolini di Bruxelles
  • 30 g di erbe aromatiche
  • 30 g di erbe aromatiche di aneto
  • Sale, assaggiare

Istruzioni

  1. Sbucciare e tritare la cipolla.
  2. Incorporare la carne macinata, condire con sale e pepe.
  3. Formare dalla carne macinata delle polpette.
  4. Portare a bollore una pentola d’acqua, salare.
  5. Aggiungere le polpette e mettere a fuoco medio Cuocere per 8-10 minuti.
  6. Nel frattempo, tritare la carota e la radice di sedano nella misura che preferisci.
  7. Aggiungere le verdure alla carne nella casseruola.
  8. Tagliare le patate in 2 x Cubetti di 2 cm.
  9. Aggiungere alla zuppa.
  10. Dopo 7-10 minuti, aggiungere i cavolini di Bruxelles.
  11. Condire la zuppa con sale qb.
  12. Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti.
  13. Infine, aggiungere il prezzemolo tritato e l’Aggiungere l’aneto.
  14. Lasciare sobbollire la zuppa sotto il coperchio.
  15. Servire la zuppa di cavolini di Bruxelles dopo 10-15 minuti.

Utensili

  • Tritatutto
  • Ciotola
  • Pentola
  • Cucchiaio
  • Coltello
  • Tagliere