Zuppa semplice di spinaci con patate

4 persone | 26 minuti

Deliziosamente cremosa e di un verde brillante, questa facile zuppa di spinaci con patate delizierà tutti. Basta preparare le verdure e prima cuocere a vapore i porri, il sedano, le patate e l’erba cipollina nel burro. Quindi versarvi sopra il brodo, mantecare gli spinaci e qualche minuto dopo si può frullare la zuppa. Un piatto delizioso è pronto, che si prepara velocemente e può essere servito meravigliosamente sia a pranzo che a cena.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Zuppa semplice di spinaci con patate
Zuppa semplice di spinaci con patate

4 persone | 26 minuti

Deliziosamente cremosa e di un verde brillante, questa facile zuppa di spinaci con patate delizierà tutti. Basta preparare le verdure e prima cuocere a vapore i porri, il sedano, le patate e l’erba cipollina nel burro. Quindi versarvi sopra il brodo, mantecare gli spinaci e qualche minuto dopo si può frullare la zuppa. Un piatto delizioso è pronto, che si prepara velocemente e può essere servito meravigliosamente sia a pranzo che a cena.

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Ingredienti

  • 1 gambo di porri
  • 2 gambo di sedano
  • 200-250 g di patate
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 1-2 cucchiai di burro
  • 1 lt di brodo vegetale o di carne
  • 200-250 g di spinaci
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 150ml di panna da montare

Istruzioni

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tritare il porro e il sedano a pezzetti.
  3. Tritare le patate a pezzetti di media grandezza.
  4. Tritare l’erba cipollina.
  5. Scaldare il burro in una casseruola a fuoco medio.
  6. Aggiungere i porri, il sedano, le patate e l’erba cipollina .
  7. Cuocere a vapore per circa 10 minuti mescolando.
  8. Versare il brodo sulle verdure e sulle erbe aromatiche.
  9. Circa. Cuocere per 10-15 minuti, finché le patate non saranno abbastanza morbide.
  10. Aggiungere le foglie di spinaci, mescolare, far sobbollire per un altro minuto o due.
  11. Togliere la zuppa dal fuoco, condire con sale e pepe e frullare a immersione frullatore.
  12. Arrotolare la zuppa di spinaci con la panna e servire subito.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • frullatore a immersione