Zuppa veloce di funghi con carote e patate

Zuppa veloce di funghi con carote e patate

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 35 minuti

Veloce con i funghi, che si prepara in 10-15 minuti. Una deliziosa e salutare zuppa di funghi con carote e patate aromatizzata al rosmarino.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Zuppa veloce di funghi con carote e patate
Zuppa veloce di funghi con carote e patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 35 minuti

Veloce con i funghi, che si prepara in 10-15 minuti. Una deliziosa e salutare zuppa di funghi con carote e patate aromatizzata al rosmarino.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1-2 carote
  • 2-3 patate
  • 90 g di funghi, bianchi
  • 1-2 rametti di cipollotti
  • sale, qb
  • 2 foglie di alloro
  • rosmarino, essiccato o timo da gustare
  • olio vegetale

Istruzioni

  1. Fai bollire 2 litri d’acqua in una casseruola.
  2. Trita le verdure e i funghi.
  3. Aggiungi le carote e le patate all’acqua.
  4. Aggiungi il sale, le foglie di alloro e le erbe essiccate.
  5. Dopo qualche minuto, aggiungere le cipolle.
  6. Quindi aggiungere i funghi.
  7. Portare a ebollizione la zuppa.
  8. Far cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti.
  9. Aggiungere un po’ di olio d’oliva alla zuppa preparata.
  10. Aggiungere il composto finemente cipollotti tritati.
  11. 2-3 Lasciar macerare sotto il coperchio chiuso per alcuni minuti.

Utensili

  • pentola
  • coltello
  • tagliere
  • mestolo da minestra